徐伯春于1959年12月生，中国烹饪大师。1980年参加工作、徐氏盐商菜第三代传人。

1987年用“ 梭边鱼 ”、“ 口口脆 ” 等家传菜在自贡开了“ 霄云楼 ”、“ 铜锅鲜活馆 ” 等餐厅，2001年在成都创立“ 自贡徐妈老梭边鱼 ”，在北京拥有“ 新辣道鱼火锅 ”、“ 锦府盐帮 ”、“ 辣倒兔 ”、“ 米之莲 ” 等餐饮品牌，被中国烹饪协会评为中国饭店业最佳饭店企业家、中国火锅业国家级评委等。2017年6月被世界烹饪联合会评为餐饮发展功勋人物。（来源：盐帮大厨 李泽民）

盐帮大厨李泽民作品展

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