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还等什么？快来方特一饱口福！
发布时间：2024-09-02 09:05:40 来源:自贡天启编辑
自贡市大安区大山铺方特龙门镇
自贡，这座被誉为“盐都”的城市，不仅以方特闻名遐迩，更隐藏着一道道令人垂涎的美食秘密。你是否知道，自贡的美食文化深厚且独特，足以让你的味蕾经历一场前所未有的旅行？
传统手工烘制的牛佛烘肘
自贡的美食，是盐帮文化的璀璨结晶。从经典的冷吃兔到麻辣鲜香的火边子牛肉，每一道菜都蕴含着自贡人对食材的精挑细选和对烹饪技艺的极致追求。在这里有传统手工烘制的老品牌牛佛烘肘，冷吃兔，水煮牛肉等搭配丰富的蔬菜营养均衡又美味。
经典的冷吃兔是自贡美食的杀手锏
此外，还有鲜锅兔、富顺豆花、小煎鸡和盐帮九大碗等特色美食，它们不仅色香味俱全，更承载着自贡人民对生活的热爱与执着。自贡方特的美食之旅，将带你领略这座城市的独特韵味，让你的舌尖在麻辣鲜香中尽情舞动。
逼格的牛佛九大碗
“九”字，含吉祥之意，“九大碗”也叫做“九斗碗”，用“九大碗”作为席面名称，形容菜品丰富足量之意。九大碗的内容，一般以农家现成的鸡鸭鱼肉蛋等，加上时令蔬菜，做成四川的家常菜肴。自贡牛佛镇物产丰饶，饮食品种丰富。每当红白喜事和逢年过节，主人一般用九大碗招待客人。牛佛的九大碗有杂镶拼盘、牛佛烘肘、粑粑肉、酒米饭、夹沙肉、个子鲤鱼、回锅肉、烧白、老腊肉。
麻辣鲜香的火边子牛肉
自贡的美食，是这座城市不可多得的文化瑰宝。如果你也是一位美食爱好者，不妨亲自来一趟自贡，来一趟自贡方特，用味蕾去感受这座城市的魅力。别忘了在评论区分享你的美食体验哦，让我们一起交流、一起品味这份来自自贡的独特美味！
方特特产特色体验店（恐龙餐厅）
作为中国文旅娱乐行业领导品牌，华强方特多年来始终以中国文化为内核，以高新科技赋能文旅产业，将代表中国精神的经典故事转化为深度的文化体验，不断创新中国文化的表现形式和传播方式，极大地提升了产品的市场感召力。未来，华强方特将持续助力自贡文旅产业加速升级，提升自贡文旅的国际影响力。
2023年自贡方特荣登中国方特营业额榜首
自贡方特恐龙王国作为方特集团唯一恐龙主题乐园，自2022年6月开园以来长期排名方特集团全国第一。根据方特集团最新发布的2024年上半年报告显示，自贡方特再次以营收1.24亿元蝉联方特集团全国第一。
自贡除了方特，还有烘肘！
方特恐龙王国入住自贡大山铺后，为了方便游客购物和餐饮体验，自贡牛佛永红食品有限公司开设了自贡方特特产体验店（恐龙餐厅）。主打产品牛佛烘肘一直保留着老祖宗的手艺，代代相传，已经有上百年的历史。公司对制作过程更是层层把关，严格检验，为的就是给您更好的口感。现已注册牛佛永红烘肘®、盐帮九大碗®等八十余件类别商标及牛佛永红烘肘的相关版权。对牛佛永红烘肘烘制的工具蒸笼申请了发明专利，包装申请了外观专利。
自贡特产餐饮体验店（恐龙餐厅）
牛佛烘肘是四川自贡的特色小吃，以其色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味而闻名。 它是川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础上研制而成的，早在清康熙年间就被列为宫廷贡品。牛佛烘肘不仅适宜不同年龄人士食用，还是宾宴中不可或缺的佐餐佳肴和馈赠之佳品。
牛佛烘肘一直秉承祖辈的传统方法烘制肘子，非卤肘子。将百余个肘子一层叠一层整齐放入大铁锅加上蒸笼圈（专利）烘制。（食物在水里煮通常叫做卤，隔水叫做蒸，半蒸半煮才叫做烘。）高温烘制过程中不断的打捞出大铁锅边蒸馏出的油脂，使其做到油水分离、肥而不腻（卤制工艺是做不到的）。
它早在清康熙年间就被列为宫廷贡品
经过两小时后，用冰糖和白砂糖炒制糖色配以十多种天然传统香料陆续加入，烘药入锅接蒸气高温，使肘子充分吸收烘药的香味，将食物的味道紧紧锁住。烘制四小时后, 肘子已经充分入味且色泽棕红。同时，我们也热忱的欢迎亲子、学生、工会等团体来自贡特产特色餐饮体验店开展各类文化体验活动。
自贡的牛佛烘肘顺利入围
9月2日，由四川省消委会主办的2024年“礼遇四川”四川特色伴手礼评测活动揭晓初评结果，最终，100件产品进入终评环节。自贡的牛佛烘肘、火边子牛肉、刀刀爽火边子牛肉、手工国风盐、谭八爷招牌牛肉、扎染恐龙玩偶、事事如意（食盐产品）、口服晒醋、谭八爷冷吃兔、荷花灯共10件产品顺利入围100件。
自贡市大安区大山铺方特龙门镇A区
自贡特产特色餐饮体验店
订购订餐电话：13909008520 （易）
营业时间：09:00-19 : 00 周一至周四
09:00-20 : 00 周五至周日
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